神明辦桌一定要全葷嗎？
 

不少第一次籌辦神明宴、平安宴或祝壽宴的主委，常會擔心：
神明辦桌一定要全葷，才算合乎禮俗嗎？

以傳統習慣來說，神明辦桌確實多以葷食為主，象徵敬意與隆重，但實際上並沒有「一定要全葷」的硬性規定。是否全葷，通常會依廟宇性質、神明信仰與地方習俗來調整。

在現代的神明宴安排中，常見做法包括：
￭ 以葷食為主，搭配部分素菜，兼顧信眾需求
￭ 全素神明宴，多見於特定神尊或素食信仰
￭ 依祝壽宴、平安宴、開光宴性質調整菜色比例
￭ 由熟悉廟會禮俗的外燴團隊協助規劃最安心

對主委來說，重點不在於是不是全葷，而在於是否尊重神明信仰、菜色是否得體。只要事前與有經驗的辦桌團隊討論清楚，就能在不失禮的前提下，安排合適又周到的神明宴。

簡單來說，神明廟燴外燴辦桌不一定非得全葷，合乎習俗、辦得圓滿，才是最重要的。


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